Zuccini-Salat
einfach
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Zuccini | 3 kg |
| rote Paprika | 1 |
| gelbe Paprika | 1 |
| grüne Paprika | 1 |
| Zwiebeln | 500 g |
| Senfkörner | 4 Teelöffel |
| Kurkuma Gewürz | 4 Teelöffel |
| Selleriesalz | 4 Teelöffel |
| Zucker | 4 Tassen |
| 7-Kräuteressig 5% | 4 Tassen |
| Salz | 3 Eßlöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)77 (18)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett0,2 g
Zubereitung
1. Zuccini schälen,entkernen und in Stücke schneiden, Paprika in Streifen schneiden,sowie die Zwiebeln, alles gut vermischen mit den Gewürzen in einer großen Schüssel. abdecken mit Frischhaltefolie und 12 Std. ziehen lassen. In Gläser abfüllen und verschließen. Einwecken bei 80 C 15-20 Min.
2. Ich wecke sie im Ofen ein. Tipp: Den Ofen vorheizen und die Gläser in eine Auflaufform mit etwas Wasser stellen,so das die Gläser nicht platzen können. Gutes Gelingen!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von a****a
vom
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