Würziger Zwiebel-Rostbraten

Zubereitung

• 1. Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. 2 EL Öl darunterschlagen. Paprika und Salat putzen, waschen. Paprika fein würfeln, Salat eventuell kleiner zupfen. Beides mit der Marinade mischen.

  2. Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden und im Mehl wenden.

  3. Steaks trockentupefen und die Fettränder mehrmals einschneiden. 2 EL Öl erhitzen. Die Steaks darin pro Seite 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Ca. ¼ l Öl erhitzen. Zwiebelringe darin portionsweise 2-3 Minuten goldbraun braten. Abtropfen lassen. Alles anrichten. Petersilie waschen, hacken und darüberstreuen.

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  Rezept von B****h
  vom 11.04.2010

  
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