Spinat-Mangoldsuppe
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| frischen Spinat | 1 kg |
| Mangold | 750 g |
| Lauchzwiebel | 1 Bund |
| Butter | etwas |
| Sahne | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Fleur de Sel Meersalz | etwas |
| Weißwein | etwas |
| Gemüsebrühe | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)118 (28)
Eiweiß2 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett1,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Zwiebeln in Ringe schneiden in Butter anschwitzen mit etwas Weißwein ablöschen und dann den gewaschen Spinat und den kleingeschnittenen Mangold zugeben und unter ständigem rühren einköcheln lassen...mit etwas Gemüsebrühe auffüllen und ca.eine halbe Stunde bei geringer Hitze kochen......dann alles pürieren und würzen und mit Sahne und Weißwein abschmecken
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von t****l
vom
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