Toast mit Schnitzel und Tomaten überbacken
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Oliven schwarz entsteint | 1 Glas |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Toastbrot | 8 Scheiben |
| Schweineschnitzel | 8 kleine |
| Tomaten | 4 |
| Mozzarella | 2 Kugeln |
| Rosmarin | 2 Zweige |
| Thymian | 2 Zweige |
| Kopfsalat | 1 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Öl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1945 (465)
Eiweiß7,7 g
Kohlenhydrate2 g
Fett48,1 g
Zubereitung
1. Oliven abtropfen lassen, hacken. Knoblauch schälen, ebenso hacken. Beides miteinander pürieren. Toastbrot rösten, Olivenpaste aufstreichen, nebeneinander auf ein Blech setzen.
2. Schnitzel klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen, in 2 EL Öl beidseitig ca. 2 Minuten braten. Je 1 Schnizel auf 1 Toastscheibe legen.
3. Blättchen von Kräutern zupfen. Die Hälfte auf die Schnitzel streuen. Tomaten und Käse in Scheiben schneiden, auf das Flesich legen, mit restlichen Kräutern bestreuen, würzen. Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C ca. 15 Minuten überbacken.
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vom
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