Yestervarkies

Zubereitung

• 1. Eigelbe mit 40vg Zucker + 1 Eßl heißem Wasser dickschaumig schlagen.

  2. Eiweiß mit dem restlichem Zucker steif schlagen.Dann zur Eigelbmasse geben.

  3. Mehl,Stärke,Kakaopulver + Backpulver mischen + über die Eiermasse sieben.

  4. Alles locker miteinander vermischen.Dann in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform füllen,glattstreichen+ bei 180 C ca. 15 Min. backen.

  5. Dann aus dem Ofen nehmen + sofort aus der Form stürzen+Papier abziehen.Auskühlen lassen.

  6. Jetzt in 3cm große Würfel schneiden.

  7. Kuvertüre hacken +schmelzen,mit Brandy verfeinern+ Würfel damit überziehen.In den Kokosraspeln wenden+ nach dem trocknen sofort ab damit ins Göschle

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  Rezept von s****r
  vom 09.04.2010

  
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