Blätterteig mit Wurstfüllung
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Blätterteigboden, für rechteckiges Blech | 1 |
| Für die Füllung: | etwas |
| Bratwurstbrät | 500 g |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Ei | 1 |
| Paniermehl | 2 EL |
| Parmesan oder Sbrinz | 5 EL |
| Salz, Pfeffer, Majoran, Petersilie | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1138 (272)
Eiweiß15,3 g
Kohlenhydrate35,8 g
Fett7,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Alle Zutaten für die Füllung gut miteinander vermischen. Blätterteigboden in ca. 10x10 cm grosse Quadrate schneiden. Auf jedes Stück 1 EL der Wurstmasse geben. Die Teigstücke zusammenrollen und den inneren Rand mit Eiweiss bestreichen. Die Oberfläche der Blätterteigrollen mit Eigelb bepinseln und in dem auf 220 °C vorgeheizten Backofen für ca. 30 Min. backen.
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vom
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