Sesamhühnerflügel

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 200 grad vorheizen und ein Backblech mit Alufolie auslegen. Einen Grillrost auf das Blech stellen.

  2. ÖL, Zitronensaft, Zitronenschale, Zucker und Cayennpfeffer sowei Salz und Pfeffer nach Geschmack in einer Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Hühnerflügel hineingeben und mit den Händen in der Marinade wenden. Die Flügel können jetzt sofort gebraten werden oder abgedeckt mehrere Stunden im Kühlschrank marienieren.

  3. Den Grillrost großzügig mit Öl bestreichen. Die Flügel nebeneinander auf den Rost legen und mit Sesam bestreuen (wenn der Rost nicht groß gennug ist portionsweise vorgehen). Die Flügel im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten braten, bis das Fleisch zart, die Haut knusprig und der Sesam geröstet ist (bzw. bis bei der Garbrobe nur noch klarer Fleischsaft austritt, auch an der dicksten Stelle). Auf einen Teller mit Küchenpapier legen und vor dem Servieren abkühlen lassen

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  Rezept von h****i
  vom 06.04.2010

  
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