Mon – Cheri - Muffins
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Zutaten für 3 Personen
| Butter oder Margarine | 175 g |
| Salz | 1 Prise |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zucker | 150 g |
| Zitronensaft | 5 EL |
| Eier | 4 |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Saure Sahne | 150 g |
| Mon Cheri | 12 Stück |
| Puderzucker | 250 g |
| rosa Zucker, Hagelzucker und Cocktailkirschen zum Verzieren | etwas |
| bunte Papierförmchen | 24 |
Zubereitung
50 Min
1. Fett, Salz, Vanillin-Zucker, Zucker und 2 Esslöffel Zitronensaft in eine Rührschüssel geben, mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der sauren Sahne unterrühren. Je 2 Papierförmchen in die Mulden einer 12er Muffinform setzen.
2. Förmchen gleichmäßig zur Hälfte mit Teig füllen. Darin jeweils einen Mon Chéri setzen und mit dem Rest Teig bedecken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und auf ein Kuchengitter auskühlen lassen.
3. Puderzucker und Rest Zitronensaft zu einem glatten Guss verrühren. Muffin(s) gleichmäßig damit bestreichen. Mit rosa Zucker, Hagelzucker und Cocktailkirsche(n) verzieren.
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vom
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