Zucchini Muffins

30 Mineinfach
Zucchini Muffins - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eier2
Salz½ TL
Zucker1 Tasse
Zimt1 ½ TL
Backpulver1 Päckchen
Vanille-Extrakt1 TL
Sonnenblumenöl½ Tassen
Nüsse gemahlen1 Tasse
Mehl2 Tassen
Zucchini frisch, klein geraspelt2 Tassen
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Eier, Zucker und Salz gut miteinander verschlagen und nacheinander Zimt, Vanille, Backpulver, Öl, Nüsse und Mehl unterrühren. Als letztes die geraspelten Zucchini unterheben, die Muffin-Förmchen mit dem Teig zu 2/3 füllen und bei 180 Grad ca. 15-20 Min im Ofen backen. Schmeckt warm und kalt!

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    Rezept von l****7
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