Süße Kürbis- Muffins

einfach
Süße Kürbis- Muffins - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Kürbisfleisch150 gr.
Apfelsaft 100%150 ml
Ei1
Puderzucker125 gr.
Margarine100 gr.
Buttermilch200 ml
Mehl170 gr.
Backpulver2 Teelöffel
Salz1 Prise
Zimt1 Teelöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Kürbis fein würfeln und mit dem Apfelsaft bei mittlerer Hitze garen. Anschließend pürieren.Kalt stellen. Ei, Zucker, Margarine und Buttermilch verrühren.Mehl , Backpulver, Salz und Zimt vermischen und unter die Buttermilchmasse heben. Den Teig in die Muffinform verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 35 Minuten backen.

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