Zitronen-Rosmarin-Hähnchen

Zubereitung

• 1. Zwei Zitronen in kochendes Wasser geben und 10 min ziehen lassen.Die anderen 3 Zitronen so schälen das das weiße noch an der Zitrone bleibt. Die Schale klein schneiden und in den Mörser geben, Salz und Pfefferkörner sowie kleingeschnittener Rosamarin dazu geben. Zitronensaft der geschälten Zitronen und reichlich Olivenöl dazugeben, alles gut mörsern. Die Zitonen aus dem Wasser nehmen, mehrmals einstechen und in den Hintern des Hähnchens schieben.Die Hähnchen von aussen und von innen mit der Marinade einreiben. Kartoffeln schälen und in viertel schneiden. Karoffelecken auf ein tiefes Blech verteilen, restliche Marinade darüber verteilen und die Hähnchen darauf legen. Bei 140°C erstmal 1 Stunde im Ofen bei Ober- Unterhitze dann noch den Grill benutzen bis Kartoffeln gar und Hähnchen schön Knusprig ist.

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  Rezept von a****e
  vom 03.09.2008

  
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