Schinken - Zwiebel - Pfanne
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schnitzel | 1 kg |
| Schwarzwälder Schinken | 16 Scheiben |
| Zwiebeln | 800 g |
| Crème fraîche | 2 Becher |
| Senf | 8 EL |
| Pfeffer, Salz und eine kräftige Prise Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)613 (146)
Eiweiß12,4 g
Kohlenhydrate19,1 g
Fett2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. 1 kg Schnitzel (in Medalliongröße) schneiden. 16 – 20 Scheiben Schwarzwälder Schinken, je eine Scheibe um ein Medallion legen und aufs Backblech legen. 800 g Zwiebeln in Ringe schneiden, andünsten, mit Weißwein ablöschen.
2. 2 Becher Creme fraiche unterrühren, ca. 5 Minuten köcheln lassen und 8 – 10 EL Senf unterrühren. Pfeffer, Salz und eine kräftige Prise Zucker dazu geben. Diese Masse über die Schnitzel geben und ca. 45 Minuten bei 220 Grad backen.
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vom
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