Apfel-Amaretto-Torte

Zubereitung

• 1. Die Springform einfetten und mit 30gr. gemahlene Mandeln bestreuen, beiseite stellen. Teig: Butter, Zucker,Vanillezucker, Bittermandel-Aroma & Eier verrühren. Mehl, Backpulver & Zimt rein sieben und unterrühren. Äpfel schälen, entkernen, dick & grob raspeln mit einer Reibe und unterheben. Die Tüte Amarettini´s kleinkloppen oder hacken mit einem Zerkleinerer in grobe Stücke. 50gr. davon unterheben. Teig in die Springform. Baisermasse: Eiweiß mit Salz steif schlagen, Puderzucker unter weiterem Schlagen einrieseln lassen. Gemahlene Mandeln, Zimt & zerbröselte Amarettini´s vorsichtig unterheben und auf den Kuchenteig verteilen. Torte mit Alufolie bedeckt ca 45-60min. backen. Nun Folie entfernen und weitere 15-20min. backen. Kuchen rausholen und abkühlen lassen. Verzierung: Sahne & Sahnesteif steifschlagen. Torte damit bedecken und mit gehobelten Mandeln, Zimt & zerbröselten Amarettini´s verzieren. Ab in den Kühlschrank und wer´s aushält, über Nacht ziehen lassen. Schmeckt der Hammer. Aber wir schaffen es nieeeeee zu warten. Müssen immer sofort nen Stückn probieren. ;o)

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von yashia
  vom 17.03.2010

  
• Weiterlesen