Makrelenfiles mit Butterbohnen und Dillsahnesoße
40 Minleicht
Bild 1 von 1 Makrelenfiles mit Butterbohnen und Dillsahnesoße 
Weitere Rezepte
Schweinelachsbraten mit Butterpilzen und grünen Bohnen
Kochen:Seelachsfilet paniert mit Kräutersoße
Matjes mit Prinzessbohnen und Butterkartoffeln
Lachsfilet mit Dillsauce, grünen Bohnen und Kartoffeln
Vegetarisch: Bohnen-Käse-Soße auf Bandnudeln!
Lammkarree - überkrustet - mit Keniabohnen und Süßkartoffelpüree
Schweinefilet mit Kräuterkruste, Böhnchen und Mandelkartoffeln
Spiegelei-Buletten mit Bratensauce, Bobby-Bohnen und Kartoffelpilzen
Gebratener Chicorée mit Möhren-Süßkartoffel-Stampf und Buletten von gestern
Kabeljaufilet in Sahne-Senf-Soße mit grünen Speckbohnen und Salzkartoffeln
Lammfilets mit Butterbohnen
Medaillons vom Kalb und Schwein mit Pfefferrahmsoße an Prinzessböhnchen
Kochen: Schweinefilet Soubise mit Pommes Dauophine
Entrecôte mit Kartoffelplätzchen, Gemüse und Sauce Bernaise
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Makrelenfilet | 8 |
| Mehl | 4 Esslöffel |
| Salz und Pfeffer zum würzen | etwas |
| Öl zum Braten | etwas |
| Für die Butterbohnen | etwas |
| Bohnen grün tiefgefroren | 500 Gramm |
| Bohenkraut | 2 Esslöffel |
| Gemüsebrühe | ½ Liter |
| Butter | 2 Esslöffel |
| Für die Dillsoße | etwas |
| Gemüsebrühe | ½ Liter |
| Sahne | 200 Milliliter |
| Dill gehackt | 1 Esslöffel |
| Mehlbutter | 1 Esslöffel |
| Pfeffer und Salz zum würzen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)150 (36)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett2,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)150 (36)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett2,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Makrelenfilets auf Gräten überprüfen,würzen und im Mehl wälzen. Das Mehl etwas abklopfen und die Filets im heißen Öl aus backen, bis sie goldgelb sind.
2.Gemüsebrühe zum kochen bringen , das Bohenkraut hineingeben und die gefrohrenen Bohnen in die kochende Flüssigkeit geben und ca. 20 Min. kochen lassen. Danach die Flüssigkeit abgießen und die Butter über den heißen Bohnen schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.Für die Dillsoße , Gemüsebrühe zum Kochen bringen ,die Sahne hineingeben und mit der Mehlbutter binden. Zum Schluß den feingehackten Dill hinzugeben und in der Soße ziehen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Babarjaga
vom
Kommentare zu „Makrelenfiles mit Butterbohnen und Dillsahnesoße“