Kürbispuffer mit Käsedip
Weitere Rezepte
Überbackene Zucchini - Puffer
Möhren - Ingwer - Puffer mit Mascarpone - Honig - Dip ...
Grüner Spargel mit pikanter Sauce und Hähnchenbrustfilet
Gemüsesuppe mit Rindfleischbällchen
Süßkartoffelpuffer mit Bratwurstspieß
Gemüsesuppe mit Hackfleischbällchen
Kartoffel-Karotten-Suppe
Quark-Spinat-Puffer mit Rohkostsalat
Tschechische Osterfüllung
Kürbis-Kartoffelpuffer mit Apfel-Preiselbeer-Kompott
Hähnchenbrustfilet mit pikanten Möhren und Pastinakenpüree
Sellerie-Puffer mit Waldpilzcreme
Seelachsfilet mit Rote-Bete-Salat und Kartoffelstampf
Kabeljaufilet mit Gurkengemüse und Drillingen
Reispuffer mit Radischen-Dip
Rinder-Hüftsteak mit grünem Gemüse im Wok
Spare Ribs mit Gurkensalat und gelben Zwiebel-Kartoffelstampf
Pikante asiatische Spargelsuppe
Zutaten für 4 Personen
| Unbehandelte Zitrone | 1 |
| alter Gouda, Stück | 100 gr |
| Schmand | 150 gr |
| Vollmilchjoghurt | 150 gr |
| Salz, Cayennepfeffer, etwas Kerbel | etwas |
| Frühstücksspeck, Bacon | 5 Scheiben |
| Kürbis, Z.B. Muskat | 500 gr |
| festkochende Kartoffeln | 350 gr |
| gem. Haselnüsse | 50 gr |
| Eier | 2 |
| Speisestärke | 1 Eßl |
| Öl | 3 Eßl |
| Parmesan, Stück | 50 gr |
Zubereitung
1. Zitrone waschen, trocken tupfen und Schale fein abreiben. Zitrone halbieren, Saft auspressen. Käse fein reiben. 50 gr Käse, Schmand, Joghuet, Zitronenschale und -saft verrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Kerbel waschen, abzupfen und , bis auf etwas, fein hacken. 1 Eßl Kerbel unter Käsedip rühren.
2. Speck fein würfeln. Kürbis schälen, entkernen und Fruchtfleisch grob raspeln. Kartoffel schälen, waschen, grob raspeln und zum Kürbis geben. Übrigen Käse und Haselnüsse zufügen. Eier und Stärke verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Rest gehacktem Kerbel würzen, unter die Raspel rühren. Öl in einer Pfanne erhitzen.
3. Speckwürfel darin knusprig auslassen und zur Puffermasse geben. Aus Der Masse im Speckfett portionsweise ca. 16 Puffer backen, dabei die Puffer ca. 5 Minuten unter wenden goldbraun backen. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Parmesan hobeln. Puffer mit etwas Dip und Parmesan anrichten, mit restlichem Kerben garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von g****e
vom
Kommentare zu „Kürbispuffer mit Käsedip“