Amarettikuchen

Zubereitung

• 1. Als erstes den Blätterteig auftauen und den Boden einer Springform Durchmesser 26 cm mit Backpapier auslegen.Nun den Blätterteig rund ca. 34cm Durchmesser ausrollen und in die Form legen und dabei mit einen 4 cm hohen Rand hochziehen.Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen und kalt stellen.

  2. Den Ofen auf 200°C ( Umluft 180°C ) vorheizen.Den Teigboden mit Amaretti belegen und diese mit Rum beträufeln.Kuvertüre in ganz kleine Stücke hacken und über den Amaretti verteilen. Eier,Zucker,Vanillezucker schaumig schlagen.Die Milch erhitzen und unter die Eimasse rühren.Die Eiermilch über die Amaretti gießen und den Kuchen sofort in den Ofen stellen

  3. und ca.40 Minuten backen.Nach etwa 20 Minuten Backzeit den Kuchen mit Alufolie bedecken,damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird.Nun den Kuchen auf ein Kuchengitter stellen und auskühlen lassen.Vorsichtig aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben. Gutes Gelingen !!!!!

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  Rezept von p****3
  vom 03.03.2010

  
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