Hot Hot Curry
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Kartoffeln | 1 kg |
| Karotten | 500 Gramm |
| Pastinaken | 200 Gramm |
| Sellerie frisch | 200 Gramm |
| Frühlingszwiebeln | 1 Bund |
| Olivenöl extra vergine | etwas |
| Curry | 2 EL |
| Chilisoße (Sambal Oelek) | 1 EL |
| Gemüsebrühe oder mehr | 750 ml |
| Saure Sahne | 200 Gramm |
| Äpfel | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)269 (64)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate7,9 g
Fett3 g
Zubereitung
1. Kartoffeln und Gemüse schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Frühlingszwiebeln in der Pfanne mit Öl leicht anbraten, Cyrru drüber geben kurz verrühren und Restliches Gemüse zugeben,Gut würzen und kurz mitbraten lassen und dann mit Brühe ablöschen
3. ca. 25-35Min köcheln lassen. Kurz vor Schluß Saure Sahne und Die Äpfel zugeben.
4. Dazu Chiabata und Salat
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vom
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