Vegetarisches - Auflauf mit Kartoffeln, Süsskartoffeln, Porree

Zubereitung

• 1.Kartoffeln + Süsskartoffeln bissfest kochen, abkühlen lassen, in Würfel schneiden.

  2.Porree putzen, in dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln, Möhren + Äpfel schälen, klein schneiden. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze einige Minuten anbraten, immer wieder umrühren. Mit Koriander abschmecken.

  3.Den Schmelzkäse in der Gemüsebrühe schmelzen, Zimt-Zucker dazugeben und mit Muskatnuss abschmecken.

  4.Die Kartoffelwürfel in eine Auflaufform geben, darüber die Gemüse-Apfel-Mischung. Die Sosse in die Auflaufform giessen und vorsichtig umrühren. Abschliessend Butterflöckchen + Semmelbrösel auf den Auflauf geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. eine halbe Stunde backen.

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  Rezept von anfaengerintotal
  vom 21.02.2010

  
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