Kartoffel-Flöhe

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kartoffel500 g
Ei1
Magerquark2 EL
Salz, Butterschmalz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Rohe Kartoffel schälen, fein reiben, Kartoffelwasser gut auspressen. Schnell mit dem Ei und 2 EL Magerquark fest abrühren. Mit Salz abschmecken. In der Zwischenzeit das Butterschmalz erhitzen, mit einem Teelöffel kleine Nockerl abstechen und in schwimmendem Fett rausbacken. Dazu schmeckt Apfelmus. Essen auch Kinder gern!

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    Rezept von h****e
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