Kasseler Stielkoteletts mit gefüllter Tomate

Zubereitung

• 1. Von den Tomaten oben das Hütchen abschneiden. Die Tomaten mit einem Teelöffel aushöhlen und das Innere in eine Schüssel geben. Den Schafskäse in die Schüssel krümeln. Dann den Schmand hineingeben und alles pürieren. Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken,die Kräuter und die Speisestärke unterrühren. Die Tomaten in kleine Auflaufschälchen stellen,mit Olivenöl einpinseln und mit der Creme füllen. Den Rest in die Schälchen geben.

  2. Die Auflaufschalen in den auf 230 Grad vorgeheizten Backofen stellen und 30 Minuten überbacken.

  3. In der Zwischenzeit die Kasseler-Koteletts in einer Pfanne mit Öl braten. Auf einem Teller anrichten.

  4. Dazu passt Kartoffelpüree.

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  Rezept von k****r
  vom 15.02.2010

  
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