Bagels mit Sesam

Zubereitung

• 1. Das Mehl in eine Rührschüssel geben und eine Mulde hineinmachen....

  2. Die Hefe in die lauwarme Milch zerbröseln.... 1 EL Zucker dazugeben und alles schön verrühren... und anschließend in die Mehlmulde gießen und mit einem sauberen Geschirrtuch für 15 Minuten stehen lassen....

  3. Dann Salz dazugeben und alles schön verkneten und zu einem Ball formen...... diesen wieder für 1 Stunde gehen lassen......

  4. Nun aus dem Teigball ca. 10 - 14 kleine Bälle formen........

  5. Nun in einem Topf mindestens 2 Liter Wasser mit 2 EL Zucker und dem Natron aufkochen und die geformten Bagels mit Hilfe einer Schaumkelle immer für ca. 15-25 Sekunden in das kochende Wasser hineinhalten und anschließend herausholen....und noch einmal etwas runder formen... und in die Mitte ein Loch für die "Bagelform" drücken...... dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben...... und jeweils mit etwas Sesam bestreuen......

  6. Nun ab in den vorgeheizten Backofen bei 180 ° Umluft für ca. 15 Minuten und anschließend abkühlen lassen..........

  7. Klasse für ein tolles Frühstück mit Marmelade... Honig..... Krabben.... Frischkäse.... Lachs..... oder was Ihr sonst noch so gerne mögt :-)))))))))))))

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  Rezept von eule1997
  vom 24.02.2010

  
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