Thailändischer Mangold-Pfirsich-Salat mit warmem Ziegenkäse

Name: Thailändischer Mangold Pfirsich Salat mit warmem Ziegenkäse - schnell & einfach - von Miez
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 40 g Pinienkerne; 500 g Mangold; 180 g Ziegenfrischkäse; 3 Stk. Pfirsiche frisch; 1 Pr Salz; 1 Pr Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 4 EL Balsamico-Essig; 1 EL Senf süß

20 Mineinfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Pinienkerne	40 g
Mangold	500 g
Ziegenfrischkäse	180 g
Pfirsiche frisch	3 Stk.
Salz	1 Pr
Pfeffer	1 Pr
Olivenöl	2 EL
Balsamico-Essig	4 EL
Senf süß	1 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Den Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. Mangold putzen, waschen, abtropfen lassen. Blätter kleinzupfen und Stiele kleinschneiden. Pfirsiche waschen, trockenreiben, halbieren. Stein entfernen. Pfirsiche in Spalten schneiden.
2. Essig, Senf und Öl kräftig verrühren, würzen. Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten. Den Käse (Ziegenfrischkäserolle) in Scheiben schneiden, ca. 3 Minuten im Ofen backen. Mangold, Pfirsiche und Pinienkerne mischen. Vinaigrette darübergeben.
3. Salat mit Käse servieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Miez
vom 31.01.2010

Kommentare zu „Thailändischer Mangold-Pfirsich-Salat mit warmem Ziegenkäse“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich