Nudelgerichte: Grüne Nudeln mit Knoblauch

Zubereitung

• 1. Nudeln in Salzwasser al dente kochen

  2. Das Toastbrot mit dem Wein begiessen und einziehen lassen. Nun die klein Gehackte Petersilie, die zerdrückten Knoblauchzehen und den Pfeffer zum Brot geben und alles miteinander verrühren, langsam das Olivenöl dazugiessen, und alles so lange rühren bis eine glatte Masse ensteht.

  3. Die Nudeln abgiessen und in eine vorgewärmte Schüssel geben, Soße drüber giessen alles gut miteinander vermischen, und mit Parmesankäse bestreut Servieren.

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  Rezept von Hoenowbear
  vom 30.01.2010