Pizzakatzes Türkische Pizza

Zubereitung

• 1. Die Hefe mit dem Mehl vermengen. Zusammen mit einer großzügigen Prise Salz, dem Wasser und dem Olivenöl in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen für etwa 30 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen

  2. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin rundherum braun braten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und etwas Thymian würzen und beiseite stellen. Die rote Zwiebel in Ringe und den Schafskäse in kleine Würfel schneiden und ebenfalls zur Seite stellen.

  3. Die passierten Tomaten in eine Schüssel geben und mit etwas Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren.

  4. Den Pizzateig auf einer behmehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Nochmals für etwa 15 Minuten gehen lassen. Den Teig anschließend mit den gewürzten, passierten Tomaten bestreichen. Das Hackfleisch auf die Pizza verteilen und dann mit den Fetawürfeln, den Zwiebelringen und den Peperoni belegen.

  5. Die Pizza im vorgeheizten Backofen bei etwa 200°C für 25 bis 30 Minuten backen.

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  Rezept von P****e
  vom 29.01.2010

  
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