Waffelauflauf mit Kirschkompott

Name: Waffelauflauf mit Kirschkompott - einfach - von Naschkater_GR
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 g Butter oder Margarine; 4 EL Zucker; 4 Eier; 100 ml Milch; 100 g Mehl; ½ TL Backpulver; 1 Glas Kirschen; 3 TL Speisestärke; 1 Päckchen Vanillinzucker; 60 g Crème fraîche; 60 g Saure Sahne; Ausgekratztes Mark einer ½ Vanilleschote; 2 EL Mandelblättchen; 1 EL Puderzucker; Öl für das Waffeleisen

1 Std 15 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Butter oder Margarine	50 g
Zucker	4 EL
Eier	4
Milch	100 ml
Mehl	100 g
Backpulver	½ TL
Kirschen	1 Glas
Speisestärke	3 TL
Vanillinzucker	1 Päckchen
Crème fraîche	60 g
Saure Sahne	60 g
Ausgekratztes Mark einer ½ Vanilleschote	etwas
Mandelblättchen	2 EL
Puderzucker	1 EL
Öl für das Waffeleisen	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1. Fett und Zucker cremig rühren. 2 Eier einzeln unterrühren. Milch, Mehl und Backpulver unterrühren. Ca. 30 Minuten ruhen lassen. Kirschen abtropfen, Saft auffangen. 3-4 EL Saft und Stärke glatt rühren, übrigen Saft aufkochen. Stärke einrühren, 2-3Minuten köcheln lassen. Kirschen unterheben. Doppel-Waffeleisen vorheizen, mit Öl bestreichen. Nacheinander 2 Doppel-Waffeln darin backen.
2. Vanillin-Zucker, Creme fraiche, saure Sahne, Vanillemark und 2 Eier glatt rühren. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Waffeln diagonal halbieren, abwechselnd mit Kompott in eine Auflaufform geben. Eiermasse vorsichtig vom Rand in die Form geben. Im heißen Ofen (E-Herd. 200grad/Umluft. 175 Grad/Gas: Stufe 3) 15 – 20 Minuten backen. Mit Puderzucker und Mandeln bestreuen.
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Rezept von Naschkater_GR
vom 18.01.2010

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