Mein Käsekuchen
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Zutaten für 8 Personen
| Mehl | 200 Gramm |
| Butter | 100 Gramm |
| Salz | 1 Messerspitze |
| Zucker | 60 Gramm |
| nach Bedarf etwas Milch | etwas |
| Ei | 1 Stück |
| Zucker | 100 Gramm |
| Butter | 100 Gramm |
| Eier | 4 Stk. |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Sauerrahm | 1 Becher |
| Quark | 750 Gramm |
| Vanillepuddingpulver | 2 Päckchen |
| ein paar Rosinen oder Obst nach Wahl | etwas |
| Butter für die Form | etwas |
| Semmelbrösel für die Form | etwas |
Zubereitung
1 Std
1. Den Mürbteig: Mehl, Butter, Salz ,Zucker, Ei nach Bedarf etwas Milch gut kneten und in Kühlschrank legen. Eier trennen und Eischnee steif schlagen beiseite stellen. Jetzt in einer andren Schüssel Butter schaumig rühren Zucker, Vanillezucker und Eigelb dazu dann das Vanillepuddingpulver gut unterrühren danch Mehl, Backpulver und jetzt den Quark und Sauerrahm am Schluss den Eischnee unterheben. Den Mürbteig unter einer mit Mehl bestäubte Unterlage ausrollen und die Backform zuerst mit Butter einschmieren mit Bröseln bedecken rundherum auch an den Seiten mit Mürbteig auslegen, Obst nach Wahl rein( zB Mandarinen, Kirschen, Aprikosen, Rosinen) Käsekuchenmasse einfüllen und in dem Backofen zweitunterste Schiene ca 45 min bei Umluft 180- 200 C backen
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vom
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