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Rouladen mediteran -Tomate - Mozarella

40 Minleicht
Rouladen mediteran -Tomate - Mozarella - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schwein Rouladen (ma) frisch2 Stück
Tomaten2 Srück
Mozarella gerieben100 g
Basilikumblätter etwas
Paprika rot1 Stück
Kräuterfrischkäse100 g
Fleur de Sel Meersalz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Gemüsebrühe200 ml
Weißwein halbtrocken200 ml
Olivenöl für die Pfanne etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Rouladen mit Salz und Pfeffer würezen, darauf den geriebenen Mozarella verteiilen, Mit Tomatenscheiben belegen. Basilikumblättchen darüber verteilen. Aufrollen und mit Rouladennadeln verschließen.

    2.In heißem Olivenöl ringsum anbraten. Mit Wein und Gemüsebrühe ablöschen und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Zwischenzeitlich Paprika entkernen und waschen, in Würfel schneiden. 10 Minuten vor Ende der Kochzeit zugeben und mitköcheln lassen.

    3.Kräuterfrischkäse einrühren und wenn nötig mit etwas Soßenbinder abbinden.

    4.Dazu ein schöner Risotto -- Bilder sind dabei --

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    Rezept von h****u
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