Caldo Verde
einfach
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Kartoffelsuppe
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mangold | 300 Gramm |
| Cabanossi | 200 Gramm |
| Kartoffeln | 500 Gramm |
| Wasser | 1 Liter |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | etwas |
| Muskat | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)287 (69)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate4,1 g
Fett4,7 g
Zubereitung
1. Die Wurst für 15 Minuten in heißem Wasser ziehen lassen ,in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen , vierteln und im Wasser mit Salz garkchen , dann stampfen. Mangold in Streifen schneiden. Stampfkartoffeln wieder ins Kochwasser geben, Olivenöl , Wurst und Gewürze zugeben und alles zugedeckt 10 Minuten köcheln. Ev. mit kalter Butter binden.
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vom
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