Paprika-Spaghetti

Zubereitung

• 1. 1. Paprika waschen, halbieren, entkernen und im Backofen bei ca. 150 Grad Umluft ca. 15-20min. ziehen lassen. Um die Haut gut entfernen zu können, am besten die Paprikahälften unter Küchenkrepp fünf min. ruhen und etwas auskühlen lassen. 2. Inzwischen die Garnelen waschen, evtl. entdarmen. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. 3. Spaghettis je nach Geschmack und Packungsanleitung kochen ( am besten leicht weich - schmeckt dann besser hierzu!) 4. Paprikas häuten und in kleine Streifen schneiden. 5. Garnelen in etwas Oel anbraten, Frühlingszwiebeln hinzugeben und mitbraten. Paprika sowie Gemüsebrühe hinzugeben und diese leicht einreduzieren lassen. Zum Schluss die Spaghettis dazugeben, vorsichtig unterheben.Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Knoblauch abschmecken.

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  Rezept von s****i
  vom 28.12.2009

  
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