Hirtenmaccheroni
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel, gehackt | ½ |
| Öl | 1 EL |
| Speck, gewürfelt | 1 Scheibe |
| Tomatenmark | 1 TL |
| Mehl | 1 TL |
| Tomaten | 1 Dose |
| Salz | etwas |
| Zucker | 1 Prise |
| Oliven, gehackt | 10 |
| Champignons | 100 g |
| Tabasco | 5 Tropfen |
| Sahne | 1 Schuss |
| Parmesan | etwas |
| Petersilie, fein gehackt | etwas |
| Maccheroni | 400 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)451 (108)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett8,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Maccheroni in kochendem Salzwasser "al dente" kochen. Zwiebel und Speck in Öl anbraten, Tomatenmark und Mehl kurz mitrösten. Dosentomaten dazugeben, würzen. Oliven und Champignons dazugeben. 20
2. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Tabasco abschmecken und etwas Sahne unterrühren. Mit den Nudeln mischen, mit Parmesan und etwas Petersilie bestreuen.
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vom
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