Zarte Eikringel

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eigelb gekocht3 Stück
Eigelb frisch1 Stück
Puderzucker125 g.
Vanillezucker2 Päckchen
Zitronenzucker1 Päckchen
Butter250 g.
Mehl400 g.
Dekoration etwas
Eigelb1 Stück
Milch1 Eßl.
Mandelblättchen100 g.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Eigelb gekocht, Eigelb frisch, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronenzucker schaumig rühren, Butter und Mehl dazu geben, zu einem glatten Teig verarbeiten.

    2. Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen und Ringe ausstechen, Backofen auf 180 Grad vorheizen.

    3. 1 Eigelb mit der Milch verrühren, die Ringe auf ein Backblech ( Backpapier ) legen und mit dem Eigelb bepinseln, Mandelblättchen darüber streuen, ca. 10 - 12 Minuten backen. Abkühlen lassen.

    4. Bilder kommen Morgen.

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