Nicht nur für Vegetarier

Zubereitung

• 1. Von den Wirsingblätter die Blattrippen rausschneiden.2 Min. in kochendem Salzwasser baden lassen.Rausnehmen+ ins kalte Wasser werfen.

  2. Eine Kastenform von 20 cm Länge einölen+ mit Wirsingblätter auslegen.Und zwar so daß ein Rand übersteht.

  3. Restlich Blätter fein gacken.

  4. Öl erhitzen +Zwiebelwürfel + Pilze darin andünsten bis die ganze Flüssigkeit verschwunden ist.herausnehmen.

  5. Möhren+ Wirsing ebenso anschwitzen.Dann mit Zitronensaft ablöschen+ Kräuter untermengen.Masse abkühlen lassen.

  6. Creme fraiche mit Eier verrühren,Käse untermengen+ mit den Gewürzen abschmecken.

  7. Toastbrot in feine Würfel schneiden+ mit Pilzen+ Gemüse unter die Cremefraich-Eiermasse mengen.

  8. Nochmals abschmecken+ in die Form füllen.

  9. Wirsingblätter über die Masse legen.

  10. Ein Stück Pergament einölen und überdie Wirsingblätter legen.

  11. Die Fettpfanne des Backofen mit 1 l Wasser füllen,Form hineinstellen +bei 200 C ca. 70 Min. garen.

  12. dann heraus nehmen,abkühlen lassen+ aus der Form nehmen.In Scheiben geschmitten servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 19.12.2009

  
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