Brot und Butter-Pudding

Zubereitung

• 1. Backofen auf 180 C (Umluft 160 C, Gas Stufe 3) vorheizen. Toastbrot würfeln, auf ein Blech geben und im Backofen kurz anrösten. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Creme double und Milch mit dem Mark dar Vanilleschote aufkochen.

  2. Die Eier mit Zucker und Baileys schaumig schlagen. Die heiße Milch unter die Eimasse rühren und beiseite stellen. Die Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Eine gebutterte, ofenfeste form mit den Toastbrotwürfeln auslegen, anschließend mit den Bananenscheiben belegen und die Eiermilch langsam in die Form gießen. Zum Schluß die Pinienkerne darüber streuen. Im heißen Ofen 25 bis 30 Minuten backen.

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  Rezept von c****y
  vom 18.12.2009

  
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