Blumenkohlauflauf mit Gehacktem

Zubereitung

• 1. Blumenkohl putzen, in Röschen schneiden und in Salzwasser mit Milch ca. 15 min kochen beim Abtropfen lassen etwa 1/4 l Blumenkohlwasser auffangen

  2. Zwiebel in Öl glasig dünsten Hackfleisch zugeben und krümelig braten Mit Salz und Pfeffer würzen

  3. Soße: Butter erhitzen, mit Mehl anschwitzen und mit dem Blumenkohlwasser auffüllen Sahne oder Milch zugeben und Kräuterkäse unterrühren ...und dabei immer schön rühren aufkochen und dann 4 min köcheln lassen

  4. Hackfleisch in eine gefettete Auflaufform geben Blumenkohlröschen darauf verteilen Käsesoße darübergeben Mit geriebenem Käse bestreuseln

  5. im vorgeheizten Backofen bei 200°C (etwa 180°C Umluft) 20 min überbacken

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  Rezept von E****i
  vom 17.12.2009

  
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