Matjeskartoffeln

Name: Matjeskartoffeln - einfach - 127 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 Gramm Kartoffeln mehlig; 100 Gramm Speck durchwachsen; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Matjesfilet; 125 ml Sahne; 2 Stück Eier; 200 ml Milch

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln mehlig	800 Gramm
Speck durchwachsen	100 Gramm
Zwiebeln	2 Stück
Matjesfilet	4 Stück
Sahne	125 ml
Eier	2 Stück
Milch	200 ml

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Pellkartoffeln pellen,in dünne Scheiben schneiden.Speck würfeln,auslassen und die in Ringe geschnittenen Zwiebeln darin anbräunen.Kartoffeln hinzufügen und mit Milch aufgießen.Matjes in kleine Streifen schneiden , unter die Kartoffelmasse ziehen undalles mit einer Mischung aus Sahne und Eiern übergießen,gut verrühren und servieren.
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Rezept von i****a
vom 25.08.2008

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