Gnocchi mit Rindersugo

Zubereitung

• 1. Gnocchi mit reichlich kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Rindersteak in kleine gleichmäßige Stücke schneiden. Die Möhre schälen und fein würfeln.

  2. Die Fleischwürfel in heißen Öl kurz rundrum anbraten, herausnehmen und warm stellen. Die Möhrenwürfel im verbliebenen Bratfett bei schwacher Hitze ca. 2 Min. dünsten. 250 ml kaltes Wasser dazugießen, das Fix gründlich einrühren und ca. 1 Min. kochen lassen.

  3. Die Tomate putzen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Fleisch zur Soße geben und darin heiß werden lassen.

  4. Die Gnocchi abtropfen lassen, mit der Soße mischen. Auf vier Tellern verteilen und servieren.

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  Rezept von K****3
  vom 06.12.2009

  
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