Gemüsecouscous mit Joghurtsauce

Zubereitung

• 1. Couscous nach Packungsanleitung zubereiten.

  2. Paprika in 2 Hälten schneiden.

  3. Tomate in Streifen schneiden.

  4. Paprika und Tomate auf einem Blech (am besten mit Alufolie) mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl bei ca. 180 Grad für ca. 25 Minuten in den Ofen schieben.

  5. Feta würfeln.

  6. Alle Zutaten in eine Schüssel geben.

  7. Für die Joghurtsauce den Joghurt mit ein paar Spritzern Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chilipulver oder eine klein geschittene Chilischote miteinander mischen.

  8. Sauce dazu geben und warm oder kalt genießen.

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  Rezept von c****e
  vom 24.08.2008

  
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