Huhn trifft Estragon und suhlt sich in cremiger Sauce!

Zubereitung

• 1. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in heißer Butter kurz anbraten. Ablöschen mit Wein und Brühe. Das Fleisch sollte bedeckt sein. Getrockneten Estragon und den Koblauch dazugeben und ca. 10 Min. köcheln lassen. Das Fleisch herausnehmen und warm halten, den Sud einmal abseihen. Anschließend den Sud etwas reduzieren lassen und Creme double einrühren.

  2. Nochmals aufkochen lassen und den frischen Estragon dazugeben. Fleisch aufschneiden und mit Sauce übergießen. Dazu passt Reis, aber auch ein schönes französisches Baguette! GUTEN APPETIT!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Weimi
  vom 01.12.2009