Wirsingpäckchen mit Kartöffelchen aus einem Topf

45 Mineinfach
Wirsingpäckchen mit Kartöffelchen aus einem Topf - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Wirsing6 Blatt
Hackfleisch gemischt400 g
Zwiebel1 Stück
Ei1 Stück
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Paprika edelsüß etwas
Semmelbrösel1 EL
Kartoffeln festkochend400 g
Gemüsebrühe400 ml
Olivenöl zum anbraten etwas
Tomatenmark2 EL
Sahne50 ml
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Wirsingblätter in Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Strunk herausschneiden. Zwiebel hacken. Hackfleisch mit Zwiebel, Ei, Semmelbrösel und Gewürzen vermischen. In 3 Portionen teilen.

    2. Je 2 Wirsingblätter auslegen, die portionierte Hackmischnung daraufgeben und gut verschließen. Mit einem Zahnstocher fixieren.

    3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Wirsingpäckchen darin von beiden Seiten anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen.

    4. Kartoffeln waschen, schälen und in Stücke schneiden. Zu den Wirsingpäckchen geben. Ca. 20 Minuten mitgaren.

    5. Tomatenmark und Sahne vermischen zugeben, gut vermischen. Kurz aufkochen, nocheinmal abschmecken und servieren.

    6. Schmeckt toll. -- Bilder sind dabei --

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