Rosenkohlpfanne mit Speck
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rosenkohl | 750 gr. |
| Speck | 100 gr. durchwachsener |
| Möhren | 300 gr. |
| Zwiebeln | 2 |
| Brühe | 150 ml |
| Kräuter - Butter | 50 gr. |
| Salz, Pfeffer und Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1038 (248)
Eiweiß5,2 g
Kohlenhydrate20,6 g
Fett16,1 g
Zubereitung
1. Rosenkohl putzen, waschen und 10 Min. in Salzwasser vorgaren.
2. Speck in Streifen schneiden. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen, in Würfel schneiden.
3. Speck ohne Fett in der Pfanne zerlassen und herausnehmen. Den abgetropften Rosenkohl, Zwiebeln und Möhren im Bratfett andünsten. Brühe zugießen und 10 Min.zugedeckt dünsten.
4. Kräuterbutter untermischen, mit Salz, Pfeffer uns Muskat abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****n
vom
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