Original-Zigeunerküche-SÜßSPEISEN / BACKWAREN:Nr.14 MANDELCREME

Zubereitung

• 1. Süße und bittere Mandeln mit Speisestärke Zucker und Milch in einen Mixer geben und zerkleinern.

  2. In einen Topf geben und unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel 5 Min. kochen lassen.

  3. Sahne steif schlagen, dabei Vanillezucker einrieseln lassen. Creme abkühlen lassen, dann die Sahne drunterziehen.

  4. Creme in eine Schüssel geben und mindesten 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit den gerösteten Mandeln verzieren. GUTEN APPETIT

  5. Das ist ein sehr altes Rezept und eine Spezialität der andalusischen Zigeuner. Die Creme ist leicht herzustellen und hat ein delikates Aroma.

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  Rezept von N****9
  vom 25.11.2009

  
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