Porreekuchen vom Blech

Zubereitung

• 1. Porree in 1/2 cm Streifen schneiden und 15 Minuten dünsten, Wasser abgiessen.

  2. Gehacktes und Mett anbraten und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Blätterteigscheiben( ohne Fett) doppelt auf das Blech legen ( 3x3 Scheiben doppelt) 2 Streifen zur Verzierung in Streifen schneiden

  4. Teig mit Porree, Gehacktem und Mett belegen.

  5. Eier kräftig schlagen, Creme Fraiche dazu ( bleibt dünn) , Käse in Streifen (2-3 cm) unterheben, kräftig würzen

  6. Käse-Eiercreme auf Porree-Gehacktes geben und mit restlichen Blätterteigstreifen verzieren. 35-45 Minuten bei 220 Grad backen.

  7. Der Porreekuchen kann gut eingefroren oder einen Tag vorher gebacken werden, dann bei schwacher Hitze 15-20 Minuten erwärmen.

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  Rezept von w****u
  vom 15.11.2009

  
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