Lachsröllchen mit Meerrettichpürree
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| walnußgroßes Stück Meerrettich | 1 |
| Kartoffelpürree | 2 Beutel |
| Grvatlachs | 16 Scheiben |
| Creme fraich | 200 Gramm |
| Salz | etwas |
| weißer Pfeffer | etwas |
| Dill zum ganieren | etwas |
| Fett für die Form | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)531 (126)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate13,7 g
Fett5,9 g
Zubereitung
1. 1 Liter Wasser mit 1 Teel. Salz aufkochen lassen. Meerrettich schälen ,fein reiben. Topf vom Herd nehmen Pürreeflocken einrühren. Meerrettich unterrühren. Je 2 Scheiben Lachs überlappend nebeneinanderlegen. etwas Kartoffelpürree daraufgeben, aufrollen und in einer großen gefetteten Auflaufform verteilen. Creme fraich mit Salz und Pfeffer würzen und in Klecksen darauf-
2. daraufsetzen. Röllchen im vorgeheißten Backofen 200 Grad ca .15 Min. überbacken. Mit Dill ganieren. Restliches Katoffelpürree dazureichen
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vom
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