Paprika Schiffchen

Name: Paprika Schiffchen - einfach - 62 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Paprikaschoten rot; 1 Paprikaschote gelb; 2 Zwiebeln; 2 EL Öl; 400 gr Tomaten; 100 gr Hafer Flocken; 1 Bund Petersilie gehackt; 1 Knoblauchzehe; Salz Pfeffer; 300 ml Gemüsebrühe; 100 gr Emmentaler ger.; 150 gr Champignons

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Paprikaschoten rot	4
Paprikaschote gelb	1
Zwiebeln	2
Öl	2 EL
Tomaten	400 gr
Hafer Flocken	100 gr
Petersilie gehackt	1 Bund
Knoblauchzehe	1
Salz Pfeffer	etwas
Gemüsebrühe	300 ml
Emmentaler ger.	100 gr
Champignons	150 gr

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Rote Paprika putzen, der Länge nach halbieren und entkernen.
2. Pilze putzen, würfeln. Zwiebeln hacken. Beides im erhitzen Öl anhdünsten. Tomaten putzen, vom Stielsatz befreien, kreuzweise einschneiden überbrühen und enthäuten. Aushöhlen und das Fleisch fein würfeln. Gelbe Paprika putzen, halbieren,entkernen und in feine Streifen schneiden.
3. Zusammen mit Tomatenwürfeln und Haferflocken zu den Pilzen geben und mit Petersilie gepresstem Knoblauch, Salz Pfeffer abschmecken.
4. Paprikahälften in eine gefettete Auflaufform setzen, füllen und mit Gemüsebrühe angießen. Im vorgeh. Backofen bei 160 Grad ca. 30 min. backen. Nach 20 min. mit Käse bestreuen und fertig gratinieren.
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Rezept von C****s
vom 14.11.2009

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