Wurstsalat ala französischer art

Zubereitung

• 1. Den gemischten Salat je nach Saison auf einer Platte anrichten. Die gehäuteten, halbierten und auf der gewölbten Seiten diagonal eingeschnittenen Fleischwürstchen, die in 6 Teile geschnittenen Tomaten und die Eihälften darauf anordnen. Mit gehackter Petersilie, gehacktem Kerbel und gehackten Schalotten bestreuen.

  2. Die Vinaigrette würzen und über den Salat bestreuen. dazu reicht man am besten einen Käsesalat der wie folgt geht: 500 gramm in Stäbchen geschnittener Schweizer Käse mit 1 oder 2 geheckten Schalotten und 1 dl gut gewürzter Vinaigrette mischen. lecker !!!

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  Rezept von c****y
  vom 13.11.2009