Zodelsuppe

Zubereitung

• 1. die Kartoffeln schälen und reiben - das Wasser mit etwa 1 Kochlöffel Salz zum kochen bringen und dann die geriebenen Kartoffeln langsam unterrühren und alles aufkochen lassen - die Zwiebel und Speck Würfel in der Pfanne leicht anrösten und dann in die Suppe rühren - mit Salz und Pfeffer abschmecken

  2. Der Ausdruck Zodeln steht bei uns für ausgefranst, zottelig und so und bezieht sich hier wohl auf die Erdäpfel - auch wieder die typische "arme Leute Küche" und gut, wenn man erkältet ist oder so...

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  Rezept von F****i
  vom 13.11.2009