Hähnchenbrustfilets auf Zitronensalsa

Zubereitung

• 1. Für die Salsa von den Zitronen etwas Schale mit dem Zestenreißer einige Streifen abziehen, anschließend die Zitronen schälen, halbieren und in ganz dünne Scheiben schneiden. Die Kapern etwas kleinhacken. Mit Zucker, Zitronenscheiben, Salz und etwas kleingehackter Petersilie vermischen und kurz ziehen lassen. Dann die Streifen von der Schale dazugeben.

  2. Die Hähnchenbrustfilets abbrausen und trockentupfen. Dei Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Mit Paprika, Honig und Öl verrühren, salzen und pfeffern. Die Filets damit einreiben und in einer Grillpfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten ca. 10 Minuten grillen.

  3. Dazu passen Pommes, Reis oder ein einfaches Kräuterbaguette.

  4. Guten Hunger!!!!

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  Rezept von k****e
  vom 10.11.2009

  
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