Avocado Hand in Hand mit Lachs

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lachs ohne Haut200 g
Dill10 g
Kerbel10 g
Schnittlauch10 g
reife Avocados2
Limettensaft5 EL
Olivenöl1 EL
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Lachs sehr fein schneiden und kühl stellen.

    2. Kräuter fein hacken, einige zum Garnieren beiseitelegen.

    3. Avocados klein würfeln...mit Kräutern, 3 El Limettensaft und Olivenöl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

    4. Lachs ebenfalls salzen und pfeffern und mit restlichen Limmetensaft vorsichtig vermengen.

    5. Avocado-Kräuter-Mischung und Lachstatar auf vier Teller schön anrichten und mit Kräutern garnieren.

    6. Dazu passt super ein Baquette.

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    Rezept von Annemarie86163
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