Jamie's Röllchen Salat

Zubereitung

• 1. Radicchio putzen +waschen.9 schöne Blätter auf der Arbeitsplatte ausbreiten.+ die dicken Blattrippen herausschneiden.

  2. 6 weitere Blätter fein hacken.Pinienkerne ohne Fett anrösten,dann fein hacken.

  3. Ziegenfrischkäse mit Creme fraiche,Whisky,Zitronenschale,Chil,Petersilie + gehacktem Radcchio vermengen,mit Salz+ Pfeffer abschmecken.

  4. Jeweils 3 Radicchioblätter übereinander legen,dann Frischkäse so einfüllen, daß ein Rand frei beibt.Blätter aufrollen.

  5. Danach quer durchschneiden+ mit dem Blattrippen derkorativ verzieren.

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  Rezept von s****r
  vom 03.11.2009

  
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