Kasseler mit Trauben-Sauerkraut

Zubereitung

• 1. 100g. helle Trauben halbieren,entkernen und locker unter den zerdrückten Käse mischen. In die Koteletts jeweils eine tiefe Tasche schneiden und das Fleisch mit Pfeffer einreiben.Die Käsemischung in die Öffnungen füllen und diese zunähen oder zustecken.Apfel schälen,vierteln,entkernen und wie die Zwiebel würfeln.Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig

  2. braten.Sauerkraut,Apfelwürfel,Sekt und Honig zufügen und kurz aufkochen lassen. Die Koteletts darauflegen und alles 30 min.zugedeckt köcheln lassen.Das Fleisch herausnehmen und die übrige Trauben im Kraut Ganz kurz erhitzen.

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  Rezept von C****0
  vom 02.11.2009